台北の不思議な山に住む日本人ヒーラーこういちが日々の生活をお届けするブログです。実は、僕はうどんが大好きです。一般的に、日本のうどん屋さんは、出汁に鰹節を使います。だから、ビーガンになってからは、うどんを食べる機会はなくなっていました。ビ…

台北の不思議な山に住む日本人ヒーラーこういちが日々の生活をお届けするブログです。今日は、台湾の伝統的な夏のデザート、「愛玉（アイユー）」をご紹介します。ご紹介と言っても、シャオハンが作ってくれたのですが。(*^^*)愛玉子という植物の種を布の袋…

台北の不思議な山に住む日本人ヒーラーこういちが日々の生活をお届けするブログです。シャオハンは、よくココナッツオイルコーヒーを淹れてくれます。コーヒーを淹れ、そこに、ココナッツオイルとメイプルシロップを一緒にミキサーにかけます。するとこんな…

台北の不思議な山に住む日本人ヒーラーこういちが日々の生活をお届けするブログです。今日は、シャオハンが、昨日に引き続き、 赤い大豆で豆乳を作ってくれました。（手作り赤大豆豆乳）豆乳を作るとき必ず出るのがおから。「実験だ！」と言って、今日はその…

昨日は手作りの、赤大豆豆乳を頂きました。濃厚でとっても美味しいです。味付けは、メイプルシロップ。豆乳作りって、むずかしそうなイメージがありましたが、彼女曰く、簡単だそうです。【作り方】大豆を一晩水につける。大豆を煮る。それをジューサーにか…

こちらが今日の夕飯。野草とレンズ豆のスープ。味付けは、味噌、しいたけ、生姜、レモン。下の材料を使いました。どくだみ。名前は不明。地元の人に教えてもらいました。こちらも名前を確認中。名前確認中。おおばこ。 名前確認中。桑の葉。魚腥草

私の済む、台北の山にはこの曼荼羅花（ダチュラ、チョウセンアサガオ）の木がたくさんあります。この花はとても素晴らしい香りがする花で、特に夜には香りが強くなります。この花を枕元において寝ると、鮮明な夢を見ることができると知られています。という…

今日の夕食は、野草スープと煮かぼちゃ。材料は、摘みたての野草。かぼちゃ。生姜。カレー粉。味噌。塩。こちらが、今日の野草たち。Koichi Toyamaさん(@japanesehealer)がシェアした投稿 - 3月 16, 2018 at 6:49午前 PDT 台北ネイチャーライフ最高！

Koichi Toyamaさん(@japanesehealer)がシェアした投稿 - 3月 16, 2018 at 6:25午前 PDT 発芽させたきゅうりの種を、ポットに蒔きました。きゅうりの発芽は、約25℃、暗黒条件。あらかじめ、暗い箱の中で発芽させておきました。今年はたくさん、きゅうりができ…